Insalata gustosa

Ingredienti: cipolla, acciuga, lattuga, radicchio, pomodorino, olive nere, olio, sale e pepe.

Preparazione: tagliare la cipolla
a fettine, lavare e mettere a bagno in acqua fredda per circa 15 minuti con un po’ di sale. quindi sciacquare, sgocciolare, unire i filetti di acciuga tagliati a pezzetti, e mescolare le verdure. Va bene anche con tutte quelle che vi trovate nel frigorifero da finire.
Ricetta di fra Orazio – Catania